• 6 u 8  rodajas de piña en bote.
• 6 u 8 lonchas de pechuga de pavo.
• 100 gr. de lechuga.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 1 cucharada de vinagre de manzana.
• 4 cucharadas de zumo de piña.
• Sal.
• Pimienta molida.
• Opcional: 1 guindilla o cayena.

MODO DE HACERLO

1. Colocar 1 loncha de pechuga de pavo entre dos rodajas de piña en cada plato.
2. Repartir las hojas de lechuga alrededor y decorar con las lonchas de pavo restantes enrolladas.
3. En un bol, mezclar el aceite, el vinagre de manzana, el zumo de piña (que habremos reservado previamente) una pizca de sal y pimienta .Si queremos poner la guindilla o cayena (despepitada) cortada en rodajitas.
4. Condimentar la ensalada con la salsa y servir.