• 1 lechuga.
• 1 rulo de queso de cabra.
• 1 bote de espárragos trigueros.
• 100 gr. de moras
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Vinagre.
• Sal.

MODO DE HACERLO

1. Lavamos, secamos y troceamos la lechuga.
2. Ponemos en un bol la lechuga, los espárragos (previamente escurridos), 
3. Cortamos en rodajas el queso de cabra, y lo ponemos por encima de lo anterior.
4. Añadimos las moras.
5. En un vaso o taza,echamos aceite de oliva, vinagre y sal (al gusto), emulsionamos para que se integre todo bien, y se lo añadimos a la ensalada.