• 150 gr. de bacón.
• 300 gr. de lechuga.
• 6 tomates.
• 1 mango.
• 5 cucharadas de aceite de oliva.
• 2 cucharadas de vinagre de vino tinto.
• 4 cucharadas de yogur natural,
• 50 gr. de nueces peladas.
• Sal.
• Pimienta.

MODO DE HACERLO

1. Cortar el bacón en tiritas y lo ponemos en una sartén sin aceite, lo vamos haciendo a fuego lento hasta que esté crujiente.
2. Lavar la lechuga (centrifugar y/o secar) y cortarla en juliana.
3. Lavar los tomates y cortarlos en cuartos.
4. Pelar el mango y cortarlo en gajos finos.
5. Colocamos todos los ingredientes en una ensaladera.
6. En un bol, mezclar el aceite, el con vinagre, yogur y una pizca de sal y pimienta.
7. Verter la salsa sobre la ensalada, decoramos con las nueces picadas y servimos.