• Langostinos cocidos.
• 2 tomates.
• 1 aguacate.
• 1 bolsa de lechuga variada (de la que ya viene lavada, la encontramos en los supermercados).
• Tomates cherry.
• Sal.
• Aceite de oliva.
• Vinagre.
• Pimienta.

MODO DE HACERLO

1. Pelamos y cortamos los langostinos a lo largo, los ponemos en un bol, rallamos los tomates y aderezamos con un chorro de aceite, sal, vinagre y pimienta. Lo dejamos macerar durante 3 horas.
2. Ponemos en una fuente, una base de lechuga, en el centro colocamos los langostinos, y adornamos con aguacate (cortado en daditos y tomates cherry).