Tomates rellenos

jueves, agosto 18, 2016


INGREDIENTES


  • Tomates de bola. (en el mes de Agosto los tomates son muy buenos para hacer este plato).
  • 2 huevos cocidos.
  • 1 lata de atún natural.
  • Queso (mozarella, feta o fresco).
  • Mahonesa (también se puede aliñar con aceite, vinagre y sal).
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Opcional: albahaca, orégano.


MODO DE HACERLO

  1. Lavamos los tomates, hacemos un corte fino en la base, para que apoye bien, y otro corte por el otro extremo, qué nos servirá de "tapadera", con una cuchara sacamos la pulpa con cuidado y reservamos.
  2. Salpimentamos los tomates y los colocamos bocabajo, para que suelten el agua.
  3. Cocemos los huevos.
  4. Picamos la pulpa del tomate y la mezclamos con los demás ingredientes (atún, huevo y queso), añadimos la mahonesa. Él oregano y o la albahaca la ponemos al final por encima.
  5. Rellenamos los tomates  los tapamos con su "tapadera" y los metemos en la nevera, los tenemos listos para comer.

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