• 1 bote de alcachofas.
• 2 dientes de ajos.
• Unos poquitos de frutos secos (almendras, nueces, piñones..).
• Aceite de oliva.
• 1 chorrito de vino blanco.
• Taquitos de jamón serrano.

MODO DE HACERLO

1. Ponemos en una cazuela un chorrito de aceite de oliva, cuando esté caliente echamos los frutos secos para tostarlos, hay que estar pendientes de moverlos para que no se quemen, ya que amargarían. Una vez tostados, los retiramos a un plato.
2. En ese mismo aceite añadimos los ajos que previamente hemos pelado y quitado la zona central para que no amarguen y los prensamos (con un prensador de ajos), de esta manera, le salen todos los jugos, y el sabor es diferente, los rehogamos.
3. Añadimos los taquitos de jamón y rehogamos, seguidamente echamos un chorrito de vino blanco, dejamos un poquito al fuego hasta que evapore.
4. Echamos las alcachofas y los frutos secos (éstos los machamos en un mortero y la salsa nos quedará más espesa) volteamos las alcachofas con cuidado para que no se estropeen, y se integren con el resto de ingredientes, dejamos que cueza todo un poco, y listas para comer.

Yo no le añado sal, ya que tanto las alcachofas como los taquitos de jamón la contienen.