• 1 solomillo de cerdo.
• 1 cebolla.
• 2 dientes de ajo.
• 150 gr. de champiñones.
• 200 ml. de nata de cocinar.
• Aceite.
• Sal.

MODO DE HACERLO

1. Limpiamos bien los champiñones.
2. Cortamos el solomillo en medallones, y les pongo sal y pimienta molida.
3. Ponemos en una sartén un poquito de aceite a fuego fuerte, cuando esté bien caliente, sellamos los medallones (es decir, vuelta y vuelta), una vez sellados, los sacamos a un plato.
4. En la misma sartén añadimos un poquito más de aceite, y a fuego lento rehogamos la cebolla y los dientes de ajos (todo muy picadito), añadimos un poquito de sal, para que la cebolla suelte todo el jugo.
5. Seguidamente echamos los champiñones (laminados) y rehogamos, y por último añadimos la nata, y dejamos que de un hervor.
6. Introducimos en la sartén donde está todo lo anterior, el solomillo, dejándolo cocer un ratito a fuego lento.