• 4 Mandarinas.
• 1 pera.
• 1 manzana.
• 2 kiwis.
• 1 lima.
• 1 granada.
• 1 yogurt natural.
• 2 cucharadas de queso de untar light.
• 2 cucharadas de miel.
• Un chorrito de esencia de vainilla.
• Unas hojas de menta opcional para decorar.

MODO DE HACERLO

1. Lavamos y secamos 2 mandarinas, rallamos la piel y exprimimos.
2. Lavamos la lima y la partimos a la mitad. Cortamos 4 rodajitas y exprimimos el resto.
3. Mezclamos bien el queso con el yogur, hasta que quede cremoso (no grumos).
4. A lo anterior (queso y yogur), añadimos los zumos de las mandarinas y la lima, casi toda la ralladura de la mandarina, la miel y el chorrito de esencia de vainilla, batimos suavemente hasta que quede todo bien integrado. Reservamos en la nevera.
5. Pelamos y troceamos la manzana, la pera, los kiwis.
6. Pelamos el resto de las mandarinas y separamos los gajos.
7. Desgranamos la granada.
8. En un bol mezclamos todas las frutas, y la repartimos en copas. Regamos con la crema preparada y decoramos con la ralladura de mandarina restante, las rodajitas de lima y la menta, listo para tomar.

La fruta nos aporta muchas vitaminas, minerales, fibra.