• 3 muslos de pollo.
• Sal.
• Pimienta.
• Aceite de oliva.
• Harina.
• 4 dientes de ajos.
• 1 cerveza.
• 1 copa de brandy.
• Unos piñones (opcional).

MODO DE HACERLO

1. Cortamos los muslos en trozos medianos.
2. Los salpimentamos, y los pasamos por harina.
3. Ponemos aceite en una sartén, cuando esté caliente freímos hasta que esté doradito, y los vamos pasando a una cazuela.
4. En el aceite donde hemos hecho el pollo, incorporamos los dientes de ajo y los freímos hasta que esté dorados.
5. Tostamos los piñones, y los machamos junto con los dientes de ajo en un mortero, los echamos a la cazuela donde está el pollo.
6. Los ponemos a cocer con 1 cerveza y una copa de brandy a fuego muy lento hasta que se haga. Está mejor de un día para otro.

El pollo es una carne blanca, nos aporta vitaminas y minerales.