• 1 Cebolla
• 1 Pimiento verde.
• 1/2 bote de tomate natural triturado.
• Arroz. (1 parte de arroz, 2 partes de agua).
• Calamares, sepia o chipirones.
• 2 sobres de tinta de calamar.
• Pimentón
• Aceite de oliva.
• Sal.

MODO DE HACERLO

1. Lavamos, pelamos y picamos el pimiento verde y la cebolla muy menudito todo.
2. Ponemos en una cazuela un poquito de aceite, rehogamos la cebolla y el pimiento verde a fuego lento con un poquito de sal. 
3. Una vez rehogadas la verduras, añadimos los calamares, sepia o chipirones, ponemos todo a fuego fuerte, se saltean para que no cuezan, añadimos el tomate, y dejamos que se vaya haciendo, sin parar de mover.
4. Seguidamente echamos un pelín de pimentón y movemos.
5. Echamos la tinta de calamar, y  removemos
6. Añadimos el arroz, rehogamos a fuego fuerte, a continuación echamos el agua templada y lo dejamos 10 minutos que se vaya haciendo a fuego medio, movemos para que no se peque; Lo metemos en el horno (éste previamente precalentado) entre 180º o 200º arriba y abajo, otros 10 minutos, sacamos y listo para comer.

Es un plato muy completo, ya que el arroz nos aporta hidratos de carbono, y el calamar, chipirón o sepia, proteínas de buena calidad, aportando por tanto, la mayoría de aminoácios esenciales.