• 500 gr. de fresas.
• 1 cucharada de aceite de oliva.
• 2 cucharadas de azúcar (es orientativo, depende de lo dulces que sean las fresas y lo dulce que nos gusten).
• 1 cucharadita de vinagre. (podemos utilizar de Módena)
• El zumo de 1 o 2 naranjas.
• Papel film.
• Opcional : Menta

MODO DE HACERLO

1. Lavamos las fresas con agua fría, sin quitarles el pedúnculo.
2. Una vez estén lavadas, les quitamos el pedúnculo y las partimos en trocitos.
3. En un bol, incorporamos las fresas troceadas, añadimos el aceite, el azúcar, el zumo de las naranjas, el vinagre y las movemos con cuidado.
4. Las tapamos con papel film y las dejamos macerar aproximadamente una hora.
5. Se sirven en cuencos.
6. Opcional, se puede añadir un poquito de menta picadita.