• 1 yogur  (natural o limón).
• 3 huevos.
• Harina (3 medidas de yogur).
• Azúcar (2 medidas de yogur o 1 de fructosa).
• Aceite de oliva (1 medida de yogur)
• Ralladura de medio limón o naranja.
• 1 sobre de levadura.
• Azúcar glacé
• Opcional: Semillas de sésamo tostado, frutos secos (nueces, pistachos...) o algún tipo de fruta desecada (pasas de corinto, ciruelas deshuesadas, arándanos...).

MODO DE HACERLO

1. En un bol batimos con las varillas los huevos.
2. Utilizando como medida el vasito de yogur, añadimos el azúcar y batimos, el yogur y seguimos batiendo bien, añadimos la ralladura de limón o naranja y el aceite de oliva, todo bien batido para que queden los ingredientes bien mezclados.
3. En un plato hondo ponemos la harina con el sobre de levadura mezclando bien los dos ingredientes; En el bol, añadimos la mezcla de harina y levadura y seguimos batiendo con firmeza, hasta que quede una masa homogénea. (si queremos que suba más, dejamos unos 15 minutos en reposo)
4. Echamos la masa en un molde que previamente hemos engrasado con mantequilla o aceite.
5. Metemos el molde en la parte central del horno (que previamente hemos precalentado) a 170º durante 50 minutos (dependiendo del tipo de horno). Cuando haya terminado, introducimos un pincho o cuchillo para ver si está cocido, si el utensilio sale limpio, el bizcocho está listo. 
6. Si queremos añadir algún fruto seco o tipo de fruta desecada, o incluso unos granos de sésamo tostado, lo echamos antes de verter la masa en el molde.
7. Una vez finalizada su cocción esperamos a que se enfríe, se desmolda y ponemos azúcar glacé por encima y listo para comer.