• 250 gr. de spaguetti.
• 1 l. de agua.
• Sal.
• 2 dientes de ajo.
• Perejil.
• 1 cucharada de harina.
• 6 cucharadas de aceite de oliva.
• 1 vaso de vino blanco.
• 2 vasos de caldo de pescado.
• Pimienta.

MODO DE HACERLO

1. Ponemos agua en una cazuela con un poquito de sal, cuando esté hirviendo echamos los spaguetti, los cocemos el tiempo que indique el fabricante.
2. Escurrimos y rociamos con el aceite, de esta forma no se pegan y reservamos en una fuente.
3. Pelamos y picamos los dientes de ajo muy finitos.
4. Lavamos, secamos y picamos muy menudito el perejil.
5. Echamos aceite en una sartén grande, cuando ésta esté caliente, freímos los ajos y después el perejil, seguidamente añadimos la harina y rehogamos unos 5 minutos hasta que se haga bien y tome color, agregamos el vino y el caldo y dejamos cocer otros 5 minutos para que vaya reduciendo, rectificamos la sal.
6. Echamos la salsa por encima de los spaguetti y listos para comer.