Almendra

Estrella de hojaldre

domingo, octubre 14, 2018

INGREDIENTES

  • 3 bases de hojaldre.
  • Nocilla.
  • Cabello de ángel.
  • Cacao en polvo sin azúcar
  • Almendra en granillo.
  • Coco.
  • 1 huevo.
  • Margarina.
  • Papel de horno.

MODO DE HACERLO

  1. Extendemos la primera masa, sobre el mismo papel que trae (aunque antes habremoss puesto papel de horno).
  2. Extendemos una capa fina de Nocilla y espolvoreamos con almendra en granillo.
  3. Ponemos otra masa de hojaldre encima de la anterior.
  4. En un bol echamos cabello de ángel, un poquito de margarina y cacao sin azúcar, mezclamos bien todo los ingredientes.
  5. Untamos con la mezcla anterior la 2ª masa que hemos puesto, y espolvoreamos con coco.
  6. Extendemos la 3ª masa, ponemos en el centro un vaso, y marcamos un poquito.
  7. Desde el centro hacemos cortes en cuartos y estos en otros cuartos (haciendo 16 porciones) del mismo tamaño.
  8. Cogemos dos porciones y las giramos dándoles un par de vueltas sobre si mismas y así con el resto, (cada dos porciones la misma operación).
  9. Batimos el huevo y pincelamos toda la estrella.
  10. Espolvoreamos con el coco y con almendra.
  11. Introducimos en el horno (previamente pre calentado) la rejilla con la estrella en la parte inferior del mismo, durante 40 minutos a 180 º aproximadamente (dependerá del tipo de horno) vigilando que no se queme por arriba.
  12. En el caso de que se coja bastante color por arriba, debemos poner un papel de aluminio protegiéndola del calor de la parte superior.
  13. La sacamos de horno, dejamos enfriar un poco y lista para comer. 




Cabello de ángel

Empanadillas dulces al horno

viernes, enero 13, 2017

INGREDIENTES

  • 1 bote de cabello de ángel.
  • Cacao en polvo
  • Masa de empanadillas "La Cocinera"
  • 1 huevo.
  • Papel de horno.

MODO DE HACERLO

  1. En un bol, mezclamos dos partes de cabello de ángel con una de cacao en polvo, en este caso utilizamos cacao sin azucar añadido, para compensar el dulzor del cabello de ángel.
  2. Vamos poniendo en cada oblea de masa, una cucharada de la mezcla anrerior, cerramos la empanadilla con la yuda de un tenedor para que no salga el contenido de la misma.
  3. Batimos el huevo y pincelamos las empanadillas para darles brillo.
  4. Vamos colocando en la bandeja las mismas, dejando una separacion para que no se peguen al cocerse.
  5. Introducimos en el horno (previamente precalentado) la bandeja durante 20 minutos a 180 º (dependerá del tipo de horno) hasta que vayan tomando color, dejamos enfriar y listas para comer.


Cacao

Felipes

sábado, noviembre 05, 2016

INGREDIENTES

  • Galletas.
  • Margarina.
  • Cacao en polvo (si queremos que no tengan muchas calorías podemos utilizar cacao sin azúcar).
  • Leche.
  • Licor.
  • Coco rallado.
  • Azúcar o fructosa.
    • La cantidad de galletas condicionará la del resto de los ingredientes.

MODO DE HACERLO

  1. Mezclamos bien el cacao con la margarina (ésta tiene que estar a temperatura ambiente, ya que mezcla mejor), 
  2. Untamos una galleta con la mezcla de cacao, una vez untada, ponemos una galleta encima (como las galletas tipo oreo)
  3. En un bol, ponemos leche y un chorrito de licor (siempre que no sean para niños, si ellos las van a comer solamente utilizaremos leche), mezclamos bien.
  4. En otro bol, ponemos cacao y azúcar (o fructosa), mezclamos bien.
  5. Una vez que tenemos las dos mezclas anteriores, introducimos las galletas en la leche por las dos partes, para que se empapen, teniendo cuidado no se rompan o deshagan.
  6. Las pasamos por coco y azúcar y listas para comer.