Almendra

Estrella de hojaldre

domingo, octubre 14, 2018

INGREDIENTES

  • 3 bases de hojaldre.
  • Nocilla.
  • Cabello de ángel.
  • Cacao en polvo sin azúcar
  • Almendra en granillo.
  • Coco.
  • 1 huevo.
  • Margarina.
  • Papel de horno.

MODO DE HACERLO

  1. Extendemos la primera masa, sobre el mismo papel que trae (aunque antes habremoss puesto papel de horno).
  2. Extendemos una capa fina de Nocilla y espolvoreamos con almendra en granillo.
  3. Ponemos otra masa de hojaldre encima de la anterior.
  4. En un bol echamos cabello de ángel, un poquito de margarina y cacao sin azúcar, mezclamos bien todo los ingredientes.
  5. Untamos con la mezcla anterior la 2ª masa que hemos puesto, y espolvoreamos con coco.
  6. Extendemos la 3ª masa, ponemos en el centro un vaso, y marcamos un poquito.
  7. Desde el centro hacemos cortes en cuartos y estos en otros cuartos (haciendo 16 porciones) del mismo tamaño.
  8. Cogemos dos porciones y las giramos dándoles un par de vueltas sobre si mismas y así con el resto, (cada dos porciones la misma operación).
  9. Batimos el huevo y pincelamos toda la estrella.
  10. Espolvoreamos con el coco y con almendra.
  11. Introducimos en el horno (previamente pre calentado) la rejilla con la estrella en la parte inferior del mismo, durante 40 minutos a 180 º aproximadamente (dependerá del tipo de horno) vigilando que no se queme por arriba.
  12. En el caso de que se coja bastante color por arriba, debemos poner un papel de aluminio protegiéndola del calor de la parte superior.
  13. La sacamos de horno, dejamos enfriar un poco y lista para comer. 




Cacao

Felipes

sábado, noviembre 05, 2016

INGREDIENTES

  • Galletas.
  • Margarina.
  • Cacao en polvo (si queremos que no tengan muchas calorías podemos utilizar cacao sin azúcar).
  • Leche.
  • Licor.
  • Coco rallado.
  • Azúcar o fructosa.
    • La cantidad de galletas condicionará la del resto de los ingredientes.

MODO DE HACERLO

  1. Mezclamos bien el cacao con la margarina (ésta tiene que estar a temperatura ambiente, ya que mezcla mejor), 
  2. Untamos una galleta con la mezcla de cacao, una vez untada, ponemos una galleta encima (como las galletas tipo oreo)
  3. En un bol, ponemos leche y un chorrito de licor (siempre que no sean para niños, si ellos las van a comer solamente utilizaremos leche), mezclamos bien.
  4. En otro bol, ponemos cacao y azúcar (o fructosa), mezclamos bien.
  5. Una vez que tenemos las dos mezclas anteriores, introducimos las galletas en la leche por las dos partes, para que se empapen, teniendo cuidado no se rompan o deshagan.
  6. Las pasamos por coco y azúcar y listas para comer.

Coco

Batido de coco natural

lunes, agosto 15, 2016

INGREDIENTES

  • 1 coco natural (aproximadamente 75 gr.). Cuando los compremos tenemos que saber, que los buenos son los que al agitarlos le suena el líquido que hay dentro. Para abrirlo en casa, he seguido las instrucciones de este vídeo http://youtu.be/y0-i5JnAScA
  • 2 plátanos.
  • 200 ml. de batido de soja o leche.
  • 1 cucharada de azúcar ( media de frutosa).
  • Opcional: coco rallado (dejamos un trocito para rallar al final.

MODO DE HACERLO

  1. Cortamos el coco en trozos pequeños.
  2. Pelamos los plátanos y los cortamos en rodajas.
  3. Echamos el coco, los plátanos, la leche y el azúcar (o fructosa) en el vaso de la batidora, batimos bien, para que se integren todos los ingredientes
  4. Se sirve frío, en copa y se puede decorar por encima, rallando el trocito de coco que previamente hemos reservado.
El coco, es una fruta muy rica en hierro, en potasio, y también en fibra.