Canela

Cóctel de horchata

martes, septiembre 27, 2016

INGREDIENTES

  • 400 ml. de horchata
  • 4 cucharadas de ron.
  • 1 rama de canela
  • 6 "hielos" de horchata.
  • Frutos secos (avellanas y anacardos).

MODO DE HACERLO

  1. En el congelador hacemos unos cubitos de hielo de horchata, esto lo podemos preparar el día anterior, para utilizarlos posteriormente en la preparación del cóctel.
  2. Una hora antes de realizar el cóctel, ponemos en un vaso alto la cantidad de ron definida y en "remojo" añadimos 10 avellanas, 2 anacardos y la ramita de canela, para que vaya cogiendo el matiz de los frutos secos y la canela, tapamos con un film y lo dejamos reposar en la nevera.
  3.  Ponemos los 400 ml. de horchata en un bol y añadimos el contenido del vaso, excepto la ramita de canela que retiramos, trituramos todo muy bien hasta que no queden grumos de los frutos secos.
  4. Sacamos del congelador los hielos de horchata que tenemos del día anterior y los añadimos al bol del líquido, para batir todo nuevamente.
  5. Vertemos el líquido en un recipiente apto para congelación y lo dejamos una medía hora en el congelador antes de su consumo.
  6. Transcurrido ese tiempo, lo sacamos lo vertemos en copas y listo para degustar, está buenísimo.
Cómo en todas las elaboraciones con alcohol, debemos tener prudencia.








Leche

Piña colada

sábado, septiembre 24, 2016

INGREDIENTES

  • 1 piña natural (400 gr. una vez pelada y troceada)
  • 70 ml.de ron.
  • 150 ml. de leche de coco.
  • 2 cucharadas de azúcar (una de fructosa).
  • Como acompañamiento se puede añadir frutos secos.

MODO DE HACERLO

  1. Se pela la piña, quitando la parte central más fibrosa.
  2. Cortamos la piña en trozos y la trituramos con la batidora.
  3. A ésta le añadimos la leche de coco, el ron y el azúcar, lo mezclamos todo bien.
  4. Se pasa por un colador fino y la dejamos enfriar en la nevera.
  5. Se sirve en una copa muy fría (la hemos tenido en el congelador previamente) y se acompaña con frutos secos triturados.
Cómo en todas las preparaciones con licor, atención a su consumo.