Cocina fácil de Karmen

• 1/2 kg. de carne de ternera (cuando la compremos le decimos al carnicero que nos la corte en trocitos pequeños).
• 1 bote de champiñón entero.
• 1 bote de menestra de verduras (600 grs. aprox.)
• 4 patatas medianas.
• 1 cebolla.
• 2 dientes de ajos.
• 1 vaso de vino blanco.
• Aceite de oliva.
• Caldo de carne en brick o una pastilla de caldo concentrado disuelta en un litro de agua.
• 1 huevo.
• Sal.

MODO DE HACERLO

1. Pelamos la cebolla y los dientes de ajo, picamos todo muy menudito.
2. En un cazo ponemos agua, el huevo y un poquito de sal, cuando rompa a hervir, lo tenemos cociendo 10 minutos.
3. Ponemos aceite en una cazuela amplia, cuando ésta esté caliente, echamos la cebolla y rehogamos añadimos un poco de sal para que suelten los jugos. seguidamente agregamos los ajos y rehogamos, a continuación incorporamos la carne, seguimos rehogando unos minutos.
4. Añadimos el vaso de vino blanco y dejamos reducir
5. Pelamos las patatas, lavamos, secamos y las tronchamos en trocitos, las agregamos a la cazuela, junto con el caldo de carne y dejamos cocer a fuego lento durante 40 minutos aproximadamente (dependerá de la cocina y de la patata).
6. Cuando veamos que la patata está bastante cocida, añadimos todas las verduras y seguimos cociendo lentamente otros 5 minutos.
7. Probamos y rectificamos la sal.
8.  Pelamos el huevo lo añadimos a todo lo anterior, y listo para comer. 

Es un  plato muy completo.